Quer ser o próximo Chef de cozinha em Portugal?

COZINHA PROFISSIONAL ESSENCIAL

Sobre o Curso

de Cozinha

Desenvolvido para ir além das receitas tradicionais, o nosso curso é um "mergulho profundo" na arte da culinária. Cada módulo é meticulosamente estruturado para fornecer um conjunto abrangente de conhecimentos, explorando desde os fundamentos até às técnicas mais avançadas.

Após finalizar o curso, não terá apenas o conhecimento técnico, mas também a confiança para explorar novos horizontes na gastronomia. Seja para seguir uma carreira como chef de cozinha ou simplesmente para aprimorar as suas habilidades para criar experiências culinárias inesquecíveis em casa.

A Aesa Academy está aqui para transformar a sua paixão em profissão!

VANTAGENS DO CURSO DE COZINHA ESSENCIAL

Por que escolher o Curso de Cozinha Profissional da Aesacademy?

Tenha acesso a vários truques e dicas de pastelaria, que poderá aplicar em diferentes saídas profissionais.

O QUE INCLUI A FORMAÇÃO?

Após o curso terá

conhecimentos

aprofundados em: 

Desenvolvido por chefes altamente qualificados na área, o cronograma é regularmente revisto e aprimorado,

assegurando que esteja permanentemente sintonizado com as últimas tendências do mercado.

Duas modalidades de pagamento

Sabemos que a sua paixão pela cozinha não tem preço.

Tornamos a realização desse sonho/objetivo mais acessível do que nunca. Com o Curso de Cozinha Profissional da AESAcademy, não oferecemos apenas um programa excecional, mas também uma oportunidade única com opções flexíveis de pagamento.

Descubra a arte da culinária!

O nosso ambiente foi projetado para criar

uma base sólida para o seu sucesso!

O CHEF

Bruno Monteiro

Nascido no Rio de Janeiro, Brasil, em 1985, licenciou-se em Direito por 3 anos antes de decidir abraçar o amor pelas panelas, iniciando assim a sua formação superior em Ciências Gastronómicas e Técnicas Culinárias na Universidade Estácio de Sá do Rio de Janeiro com posterior extensão em Cozinha Francesa pela Alain Ducasse Formation de Paris.

Foi finalista do concurso Novos Chefs - Rio Show de Gastronomia 2006 (Jornal O Globo), além de ter sido o chef mais jovem a entrar na ABAGA (Associação Brasileira de Alta Gastronomia), em 2009. Em 2010 foi palestrante no Rio Fashion Business - A Nova Cozinha Brasileira.

Depois de muitos anos em estreladas cozinhas, além de também ter atuado como consultor, decidiu trocar a sua terra natal pela dos seus antepassados, chegando a Guimarães em 2017.

Após abraçar diversos projetos como chef e consultor passou dedicar-se ao ensino e formação de novos cozinheiros, assim como de curiosos e amantes da gastronomia, desenvolvendo a maioria das dinâmicas hoje em atividade na Aesacademy.

Onde estamos?

Encontre-nos em Vila Nova de Famalicão!

Num espaço de mais de três hectares, com um jardim onde crescem microlegumes, microvegetais, ervas aromáticas

e flores comestíveis, nasceu uma estrutura fascinante que alberga uma academia de Hotelaria: a Aesacademy.